Đơn hàng Food Apps giảm mạnh, nguyên nhân và giải pháp

Sau Tết, đơn hàng Food Apps giảm – Nguyên nhân & Giải pháp hiệu quả. Hãy cùng DIGIFNB đưa ra lí do và giải pháp giúp bạn vượt qua giai đoạn khó khăn này.

1. Tình trạng giảm đơn hàng sau Tết

Sau Tết Nguyên Đán, nhiều cửa hàng kinh doanh trên các nền tảng giao đồ ăn như GrabFood, ShopeeFood, Baemin hay GoFood gặp tình trạng sụt giảm đơn hàng đáng kể. Điều này ảnh hưởng lớn đến doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp F&B.

Thống kê từ các nền tảng cho thấy, lượng đặt hàng giảm từ 20-40% so với thời điểm trước Tết. Nhiều nhà hàng, quán ăn nhỏ thậm chí đối mặt với tình trạng đơn hàng gần như đóng băng trong tuần đầu tiên sau kỳ nghỉ lễ.

2. Nguyên nhân khiến đơn hàng food apps giảm sau Tết

2.1 Thay đổi hành vi tiêu dùng

Sau kỳ nghỉ dài, người tiêu dùng có xu hướng:

Ăn uống tiết kiệm hơn: Do đã chi tiêu nhiều vào dịp Tết, khách hàng có xu hướng cắt giảm các khoản chi không cần thiết, trong đó có ăn ngoài.
Tự nấu ăn nhiều hơn tại nhà: Việc ăn uống bên gia đình trở thành thói quen sau Tết, kéo theo nhu cầu đặt hàng online giảm sút.
Thay đổi khẩu vị: Sau khi ăn quá nhiều thực phẩm giàu đạm, dầu mỡ trong dịp Tết, nhiều người có xu hướng lựa chọn đồ ăn nhẹ, thanh đạm hoặc thậm chí là ăn kiêng.

2.2 Giảm tần suất đặt hàng từ khách hàng quen thuộc

Dân văn phòng chưa đi làm đủ: Một phần lớn khách hàng quen thuộc là dân văn phòng, nhưng sau Tết họ có thể nghỉ phép kéo dài hoặc chưa quay lại nhịp sinh hoạt bình thường.
Sinh viên chưa nhập học: Đối với những khu vực có đông sinh viên, lượng khách hàng giảm rõ rệt khi sinh viên chưa trở lại trường.
Ảnh hưởng tài chính: Sau những khoản chi tiêu lớn vào Tết, khách hàng có xu hướng trì hoãn các khoản chi tiêu không cần thiết.

2.3 Cạnh tranh gia tăng

Sự trở lại của nhiều quán ăn: Sau Tết, nhiều nhà hàng, quán ăn mở cửa trở lại, tạo ra nhiều lựa chọn hơn cho khách hàng.
Các thương hiệu lớn đẩy mạnh quảng cáo: Những thương hiệu lớn có nguồn lực mạnh thường triển khai các chương trình ưu đãi lớn ngay sau Tết để thu hút khách hàng, khiến các quán nhỏ gặp nhiều khó khăn hơn.

3. Giải pháp giúp duy trì đơn hàng Food Apps sau Tết

3.1 Tận dụng chương trình khuyến mãi

Triển khai các voucher giảm giá: Các nền tảng như GrabFood, ShopeeFood thường hỗ trợ chương trình giảm giá, cửa hàng nên tận dụng để kích thích nhu cầu.
Ưu đãi cho khách hàng thân thiết: Giảm giá hoặc tặng món kèm cho khách hàng đã từng đặt hàng trước đó giúp gia tăng tỷ lệ quay lại.
Đưa ra combo hấp dẫn: Giảm giá khi mua theo combo giúp khách hàng tiết kiệm hơn, đồng thời gia tăng giá trị đơn hàng.

3.2 Đẩy mạnh chiến lược marketing

Chạy quảng cáo trên Facebook, TikTok, Zalo: Sử dụng hình ảnh bắt mắt, video hấp dẫn để thu hút khách hàng mới.
Tối ưu Google My Business: Cập nhật thông tin, hình ảnh, đánh giá để gia tăng khả năng xuất hiện trên tìm kiếm.
Gửi email và tin nhắn SMS: Nhắc nhở khách hàng về các chương trình khuyến mãi, giảm giá đặc biệt.

3.3 Cải thiện chất lượng dịch vụ và thực đơn

Đưa ra thực đơn phù hợp: Tập trung vào các món ăn nhẹ, lành mạnh, ít dầu mỡ để đáp ứng nhu cầu sau Tết.
Cập nhật hình ảnh món ăn: Hình ảnh hấp dẫn giúp kích thích khách hàng đặt hàng nhiều hơn.
Tối ưu thời gian giao hàng: Đảm bảo tốc độ giao hàng nhanh giúp tăng trải nghiệm và giữ chân khách hàng.

3.4 Tăng cường liên kết với các nền tảng giao hàng

Hợp tác với nền tảng giao hàng: Nhờ sự hỗ trợ từ các chương trình ưu đãi của GrabFood, ShopeeFood, giúp tăng cường hiển thị và thu hút đơn hàng.
Đẩy mạnh hoạt động trên ứng dụng: Liên tục cập nhật thực đơn, thêm ưu đãi để giữ chân khách hàng.

đơn hàng food apps

4. Các chiến lược dài hạn để tối ưu doanh thu sau Tết

Ngoài các giải pháp ngắn hạn, doanh nghiệp F&B cũng cần có chiến lược dài hạn để duy trì tăng trưởng:

Xây dựng thương hiệu mạnh: Tạo sự khác biệt với đối thủ thông qua chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Mở rộng kênh bán hàng: Ngoài Food Apps, có thể triển khai kênh bán hàng riêng qua website, fanpage.
Tập trung vào chăm sóc khách hàng: Chương trình khách hàng thân thiết, chăm sóc sau bán hàng sẽ giúp tăng tỷ lệ đặt lại.

5. Kết luận

Việc giảm đơn hàng sau Tết là tình trạng chung, nhưng với chiến lược đúng đắn, các cửa hàng kinh doanh trên Food Apps có thể duy trì và tăng trưởng doanh thu hiệu quả. Hãy tận dụng các giải pháp trên để đảm bảo hoạt động kinh doanh ổn định ngay cả trong mùa thấp điểm!