Thị trường giao đồ ăn trực tuyến (Food Delivery) tại Việt Nam đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ và dự kiến sẽ tiếp tục bùng nổ trong những năm tới. Năm 2025 được dự đoán là một cột mốc quan trọng với nhiều thay đổi và cơ hội mới. Bài viết này sẽ đưa ra những dự đoán về doanh số, xu hướng ẩm thực và những yếu tố đặc biệt cần quan tâm trong thị trường Food Delivery Việt Nam năm 2025.
1. Dự Đoán Doanh Số:
- Tiếp tục tăng trưởng mạnh: Theo báo cáo của iPOS.vn và dự đoán của Euromonitor International kết hợp với Grab, thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam được dự kiến sẽ đạt quy mô 2,7 tỷ USD vào năm 2025. Điều này cho thấy thói quen đặt đồ ăn trực tuyến của người Việt ngày càng phổ biến và thị trường còn rất nhiều tiềm năng phát triển.
2. Xu Hướng Ẩm Thực (Cuisine):
- Sự đa dạng tiếp tục lên ngôi: Khách hàng ngày càng có xu hướng tìm kiếm sự đa dạng trong ẩm thực. Bên cạnh các món ăn phổ biến như trà sữa, gà rán, pizza, các món ăn quốc tế như món Hàn, Nhật, Thái, Ý,… và các món ăn healthy, chay, organic cũng sẽ ngày càng được ưa chuộng.
- Ẩm thực địa phương và đặc sản vùng miền: Xu hướng tìm về những giá trị truyền thống và khám phá ẩm thực địa phương cũng sẽ tiếp tục phát triển. Các món ăn đặc sản vùng miền được chế biến và đóng gói cẩn thận để giao hàng sẽ thu hút sự quan tâm của nhiều khách hàng.
- Cloud Kitchen (Bếp trên mây): Mô hình Cloud Kitchen dự kiến sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, cho phép các nhà hàng tối ưu chi phí mặt bằng và tập trung vào chất lượng món ăn. Điều này cũng tạo điều kiện cho sự ra đời của nhiều thương hiệu ẩm thực mới, độc đáo.
Minh họa mô hình cloud kitchen – Nguồn: Internet
3. Những Điều Đặc Biệt Cần Quan Tâm:
- Cạnh tranh khốc liệt: Thị trường Food Delivery sẽ tiếp tục chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các ứng dụng, nhà hàng, và cả các đơn vị giao hàng. Các chiến lược về giá, khuyến mãi, chất lượng dịch vụ, và trải nghiệm khách hàng sẽ ngày càng được chú trọng.
- Trải nghiệm khách hàng: Trải nghiệm khách hàng sẽ là yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng trong bối cảnh cạnh tranh. Các yếu tố như tốc độ giao hàng, chất lượng món ăn, thái độ phục vụ của nhân viên giao hàng, và sự tiện lợi của ứng dụng sẽ được khách hàng đánh giá cao.
- Công nghệ và đổi mới: Công nghệ sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện trải nghiệm khách hàng và tối ưu hoạt động của các ứng dụng giao đồ ăn. Các công nghệ như AI, Big Data, và tự động hóa có thể được áp dụng để cá nhân hóa trải nghiệm, dự đoán nhu cầu, và tối ưu quy trình giao hàng.
- Vấn đề về chi phí và lợi nhuận: Với sự cạnh tranh về giá và chiết khấu cho ứng dụng, việc tối ưu chi phí và đảm bảo lợi nhuận sẽ là một thách thức lớn đối với các nhà hàng. Việc kiểm soát chi phí nguyên liệu, vận hành, và marketing là vô cùng quan trọng.
Dịch vụ vận hành Food Apps từ DIGIFNB giúp Bạn giải quyết bài toán vận hành và tối ưu chi phí
- An toàn vệ sinh thực phẩm: Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là một mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Các nhà hàng cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho khách hàng và xây dựng uy tín thương hiệu.
- Ảnh hưởng của các yếu tố kinh tế: Các yếu tố kinh tế vĩ mô như lạm phát, suy thoái kinh tế cũng có thể ảnh hưởng đến chi tiêu của người tiêu dùng cho dịch vụ giao đồ ăn. Các doanh nghiệp cần theo dõi sát sao tình hình kinh tế để có những điều chỉnh phù hợp.
Kết luận:
Thị trường Food Delivery Việt Nam năm 2025 được dự đoán sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ với nhiều cơ hội và thách thức. Để thành công trong thị trường này, các doanh nghiệp cần nắm bắt xu hướng, tập trung vào trải nghiệm khách hàng, tối ưu chi phí, và liên tục đổi mới. Việc theo dõi sát sao các yếu tố kinh tế và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là vô cùng quan trọng.
DIGIFNB hy vọng bài viết này cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quan về thị trường Food Delivery Việt Nam vào năm 2025. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác, đừng ngần ngại liên lạc với chúng tôi.
